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Ano: 2018
Produção: 3.050 garrafas
Álcool:11 %
Tamanho: 75cl

Origem:
As uvas têm origem em vinhas Biodinâmicas da sub região Lima (Ponte de Lima), com uma altitude média de 100m, com exposição sul em solos de origem granítica.

Castas:
Vindima manual de uvas escolhidas da casta Loureiro.

Vinificação e estágio:
. Uvas colhidas em Setembro.
. Pisa a pé em lagar, sem adição de sulfitos, com maceração de 3 dias
. Fermentação em cuba de inox, seguido de um estágio em ovos de cimento e barricas usadas de castanho.
. Adicionado 10 mg/L de SO2 antes de engarrafamento. Não clarificado ou filtrado.
. Engarrafado em Setembro de 2019.

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Year: 2018
Production: 3.050 bottles
Alcohol: 11%
Size: 75cl

Origin:
Biodynamic vineyards located in the sub-region of Lima (Ponte de Lima) at an average altitude of 100 meters, with south-facing exposure and in granite derived soils.

Grape varieties:
Hand harvest of selected Loureiro clusters.

Winemaking:
. Grapes picked in September.
. Foot treading in lagar with maceration during 3 days. No SO2 added at crush.
. Tank fermentation, followed by an ageing in cement eggs and used chestnut barrels.
. 10 mg/L of SO2 added before bottling. No finning or filtration.
. Bottled in September of 2019.

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Notas de prova:

Este vinho revela uma boa concentração de aromas e sabor. No paladar é suculento e agradavelmente redondo. A sua estrutura é mantida intacta por taninos agradavelmente secos e pela sua elevada acidez, levando a um final de boca algo salgado.

Gastronomia:
Um vinho para ser servido fresco, entre os 10-12°. Um vinho complexo e misterioso, com estrutura, para desfrutar com pratos de sabor intenso.

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Tasting notes:

This wine shows good aroma concentration with delightful aromatic and flavour intensity. The medium-bodied palate is juicy and offers a pleasant roundness. It is all held intact by pleasantly dry tannins and high acidity, leading to a medium long salty finish.

Gastronomy:
Serve chilled, between 10-12°C (50-54°F). A complex and mysterious wine, full of structure, to enjoy with intense gastronomy.