olho no pé branco
Para este vinho seleccionámos uvas de vinhas velhas, com idades superiores a 70 anos, situadas nas mais frescas encostas do Douro, onde predominam as castas Viosinho, Rabigato e Gouveio.
Maceração pelicular de 48 horas, seguida de suave prensagem. Fermentação em barrica, seguida de um estágio de 11 meses sobre as borras finas.
De nariz complexo e misterioso, o vinho revela a sua estrutura e untuosidade na boca. Excelente complemento gastronómico de pratos de sabor intenso.
Ficha técnica: 2007 [ver pdf] | 2008 [ver pdf]
Maceração pelicular de 48 horas, seguida de suave prensagem. Fermentação em barrica, seguida de um estágio de 11 meses sobre as borras finas.
De nariz complexo e misterioso, o vinho revela a sua estrutura e untuosidade na boca. Excelente complemento gastronómico de pratos de sabor intenso.
Ficha técnica: 2007 [ver pdf] | 2008 [ver pdf]
